巻き寿司はレクチンが多い？レクチンフリーでの判定と食べ方

🔴 判定：控えたい
酢飯（白米）が主体。通常炊飯はレクチンが残る。具中心に少量を。

なぜこの判定なの？

主食は小麦製品が多く、レクチンフリーでは見直しの中心。米・米粉・いも類への置き換えがカギです。この食品はレクチンが多めとされ、量や頻度を控えるのが無難です。

パン・パスタは控えめに。米・米粉麺・いもで置き換えを。

巻き寿司はレクチンフリーで食べていいですか？

巻き寿司の判定は「控えたい」です。酢飯（白米）が主体。通常炊飯はレクチンが残る。具中心に少量を。

巻き寿司を食べるときのコツは？

パン・パスタは控えめに。米・米粉麺・いもで置き換えを。

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※本ページは食と健康に関する一般的な情報提供を目的とし、病気の診断・治療・予防を約束するものではありません。感じ方には個人差があります。気になる症状は医師・専門家にご相談ください。