小麦（パン・パスタ）はレクチンが多い？レクチンフリーでの判定と食べ方
🔴 判定：控えたい
グルテンを含む代表格。レクチンフリーではまず避けたい食品。
グルテンを含む代表格。レクチンフリーではまず避けたい食品。
なぜこの判定なの？
穀物は“種”ゆえレクチンが多め。小麦・とうもろこしは控えたいグループ、お米は調理しだい、雑穀は比較的おだやか。 この食品はレクチンが多めとされ、量や頻度を控えるのが無難です。
食べ方・調理のコツ
小麦・パン・麺は控えめに。米は白米を適量、米粉・雑穀で置き換えも。
関連する症状から見直す
関連する情報
よくある質問
小麦（パン・パスタ）はレクチンフリーで食べていいですか？
小麦（パン・パスタ）の判定は「控えたい」です。グルテンを含む代表格。レクチンフリーではまず避けたい食品。
小麦（パン・パスタ）を食べるときのコツは？
小麦・パン・麺は控えめに。米は白米を適量、米粉・雑穀で置き換えも。
※本ページは食と健康に関する一般的な情報提供を目的とし、病気の診断・治療・予防を約束するものではありません。感じ方には個人差があります。気になる症状は医師・専門家にご相談ください。