ナス科の野菜はレクチンが多い？食べていいもの・控えたいもの一覧
ナス科（トマト・なす・じゃがいも・ピーマン等）は皮と種にレクチンが多め。皮種を除き加熱すると食べやすくなります。
皮をむき種を取って加熱を。生食は控えめに。 各食品名をタップすると、判定の理由・食べ方・代わりになる食品がくわしく分かります。迷ったら食品チェッカーでも検索できます。
🟡 条件つき（注意）（10件）
🔴 控えたい（4件）
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よくある質問
ナス科の野菜でレクチンが多いのはどれ？
ナス科の野菜の中では「控えたい🔴」に分類したものがレクチン多めの目安です。詳しくは各食品ページと食品チェッカーをご覧ください。
ナス科の野菜は食べても大丈夫？
ナス科（トマト・なす・じゃがいも・ピーマン等）は皮と種にレクチンが多め。皮種を除き加熱すると食べやすくなります。 個別の判定は一覧の各リンク先で確認できます。
※本ページは食と健康に関する一般的な情報提供を目的とし、病気の診断・治療・予防を約束するものではありません。感じ方には個人差があります。気になる症状は医師・専門家にご相談ください。