Lesson 67 減らせる食品・減らせない食品の見極め
第7章 調理で“毒”を減らす技術（会員限定）
① このレッスンで学ぶこと
調理で「減らせる食品」と「減らせない食品」を見分ける、第7章の核心を整理します。
調理で「減らせる食品」と「減らせない食品」を見分ける、第7章の核心を整理します。
このレッスンで扱う内容
- 減らせるもの：豆・白米・ナス科・ウリ科など
- 減らせないもの：小麦のグルテンなど
関連する食材
このレッスンに関わる食材：白米・ひよこ豆・小麦（パン）・大麦
このレッスンの理解度クイズ（会員になると答え合わせができます）
- Q1. 調理で対応できるグループは？
- Q2. 避けるが基本のグループは？
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※本レッスンは食と健康に関する一般的な情報の提供を目的としており、病気の診断・治療・予防を約束するものではありません。効果の感じ方には個人差があります。気になる症状がある場合は、自己判断せず医師・専門家にご相談ください。