Lesson 38 発酵という昔ながらの知恵
第4章 豆・ナッツ・種子を知る（会員限定）
① このレッスンで学ぶこと
発酵がなぜレクチン対策の味方になるのか、その知恵を学びます。
発酵がなぜレクチン対策の味方になるのか、その知恵を学びます。
このレッスンで扱う内容
- 発酵がレクチンを減らしてくれます
- 毎日の食卓に取り入れやすい
関連する食材
このレッスンに関わる食材：納豆・味噌・テンペ・しょうゆ
このレッスンの理解度クイズ（会員になると答え合わせができます）
- Q1. 発酵食品はレクチンにどう働く？
- Q2. 発酵大豆製品の例は？
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※本レッスンは食と健康に関する一般的な情報の提供を目的としており、病気の診断・治療・予防を約束するものではありません。効果の感じ方には個人差があります。気になる症状がある場合は、自己判断せず医師・専門家にご相談ください。