Lesson 31 なぜ豆類がレクチンの“代表選手”なのか
第4章 豆・ナッツ・種子を知る（会員限定）
① このレッスンで学ぶこと
豆類がなぜレクチンの代表格として注意されるのか、その理由をやさしく学びます。
豆類がなぜレクチンの代表格として注意されるのか、その理由をやさしく学びます。
このレッスンで扱う内容
- 豆は身を守るために“レクチン”を持っています
- 生・未加熱の豆はとくに注意
関連する食材
このレッスンに関わる食材：大豆・いんげん豆・ひよこ豆・レンズ豆
このレッスンの理解度クイズ（会員になると答え合わせができます）
- Q1. 豆がレクチンを多く持つのはなぜ？
- Q2. 生の豆はそのまま食べてよい？
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※本レッスンは食と健康に関する一般的な情報の提供を目的としており、病気の診断・治療・予防を約束するものではありません。効果の感じ方には個人差があります。気になる症状がある場合は、自己判断せず医師・専門家にご相談ください。