Lesson 32 大豆と大豆製品（豆腐・納豆・豆乳）の判断
第4章 豆・ナッツ・種子を知る（会員限定）
① このレッスンで学ぶこと
身近な大豆製品を、レクチンの観点でどう見分けるかを学びます。
身近な大豆製品を、レクチンの観点でどう見分けるかを学びます。
このレッスンで扱う内容
- 加工法でずいぶん変わります
- 豆腐・豆乳は“控えめ”が安心
関連する食材
このレッスンに関わる食材：納豆・味噌・豆腐・豆乳
このレッスンの理解度クイズ（会員になると答え合わせができます）
- Q1. 大豆製品で選びやすいのは？
- Q2. 豆乳はどう付き合う？
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※本レッスンは食と健康に関する一般的な情報の提供を目的としており、病気の診断・治療・予防を約束するものではありません。効果の感じ方には個人差があります。気になる症状がある場合は、自己判断せず医師・専門家にご相談ください。