Lesson 21 穀物のレクチン — 全体像をつかむ
第3章 穀物・小麦・グルテンを知る（会員限定）
① このレッスンで学ぶこと
穀物にはなぜレクチンが多いのか、その全体像をやさしくつかみます。
穀物にはなぜレクチンが多いのか、その全体像をやさしくつかみます。
このレッスンで扱う内容
- 穀物は「種」だからレクチンが多い
- 種類によって「強さ」がちがう
関連する食材
このレッスンに関わる食材：白米・小麦・とうもろこし・あわ
このレッスンの理解度クイズ（会員になると答え合わせができます）
- Q1. 穀物にレクチンが多いのはなぜ？
- Q2. 穀物のレクチンの強さはすべて同じ？
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※本レッスンは食と健康に関する一般的な情報の提供を目的としており、病気の診断・治療・予防を約束するものではありません。効果の感じ方には個人差があります。気になる症状がある場合は、自己判断せず医師・専門家にご相談ください。