Lesson 2　レクチンってなに？ — 植物が持つ“自己防衛の成分”

① このレッスンで学ぶこと
このプログラムの主役「レクチン」が何なのか、なぜ植物がそれを持っているのかを、イメージでつかみます。

レクチンは植物の“ボディガード”

レクチンとは、多くの植物に含まれているタンパク質の一種です。植物は動物のように逃げたり戦ったりできません。だから、虫や動物にむやみに食べ尽くされないよう、自分の身を守るしくみを実や種に備えています。レクチンは、その“自己防衛”のために植物がつくり出す成分のひとつだと考えられています。

とくに豆類や穀物の種、トマトやなすといった実の皮・種のまわりなど、「次の世代＝タネ」を守りたい部分に多く含まれる傾向があります。植物にとっては大切な仕事をしている成分なのです。

このレクチンは、体質によっては腸の表面をやさしく刺激してしまうことがある、と考えられています。多くの人にとっては問題なく消化されますが、一部の人では、それが肌や巡り、おなかの調子といった「なんとなく不調」とそっと関わっている可能性が指摘されています。

大切なのは「レクチン＝悪者」と決めつけないことです。含まれる量は食品によって大きく違い、調理によって減らせるものもあります。これから一つずつ、付き合い方を学んでいきましょう。

今日の結論
レクチンは、植物が身を守るために持つタンパク質。豆・穀物・実の種のまわりに多めです。体質によってはお腹の刺激になることがある、とまず覚えておけば十分です。

Q1. レクチンは何のために植物に含まれている？

答え：虫や動物から身を守る“自己防衛”のため。植物は逃げられないので、実や種を守るしくみを持っています。

Q2. レクチンはすべての人にとって悪い成分？

答え：いいえ。多くの人は問題なく消化します。体質によって刺激になりうる、というのがポイントです。

※本レッスンは食と健康に関する一般的な情報の提供を目的としており、病気の診断・治療・予防を約束するものではありません。効果の感じ方には個人差があります。気になる症状がある場合は、自己判断せず医師・専門家にご相談ください。